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作者簡介博客來網路書局蔡潔儀博客來本書作者蔡潔儀，自小對飲食極有天份，再加上多年的烹飪經驗，對菜式的創造也日趨出神入化。這一次，蔡潔儀教大家用瓦煲和真空煲做菜，菜式不複雜，食材也容易找到，教你在忙碌的日子裡，也能吃得美味、健康又自然。博客來網路書店
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內容來自YAHOO新聞
聯合國：2015史上最熱 「聖嬰」將帶來暖冬
▲(圖：達志影像／美聯社／版權所有，禁止轉載)
聯合國的世界氣象組織表示，今年上半年地球平均氣溫是1880年以來最高的一年，比起20世紀要高出攝氏0.85度，也比過去最高紀錄的2010年上升了0.09度。尤其今年「聖嬰現象」威力強大，專家說影響可能會一直延續到冬天，今年估計會出現暖冬。
這兩年的颱風，是不是有點多？蘇迪勒才剛消失在地表，14號輕颱莫拉菲，正往日本沿海前進，從去年6月開始，已經連續15個月有颱風生成，是50年來首見。除了颱風，還有游擊式豪雨，專家說氣候走向極端，和東太平洋的聖嬰現象有關。
氣象專家：「你可以看到，在赤道沿線是非常類似的，你看看這顏色，紅色代表非常溫暖的赤道溫度。」
影響今年天氣的聖嬰，出現在秘魯外海。今年3、4月左右，太平洋海溫明顯攀升，氣象專家推斷，「超級聖嬰」恐怕捲土重來。
美國新聞主播：「目前海洋的狀況很類似1997年，超級聖嬰現象發展前的樣子。」
超級聖嬰帶來的影響，南美智利出現超過10公尺的巨浪，亞洲的緬甸和印度，被暴雨襲擊。
CNN記者：「你可以看到，土地有很大一部分被水覆蓋，民眾開始在這裡釣魚。」
美國的龍捲風，威力更為驚人。美國民眾：「喔！我的天，這龍捲風太猛烈了，車要倒了、車要倒了，快走、快走、快走，叫救護車。」
俄羅斯則因為高溫出現蝗災，日本專家說，地球暖化讓聖嬰現象的影響更為巨大。
氣象專家：「天氣未免太熱，氣象紀錄太常出現，觀察長期的天氣變化傾向，就能發現暖化的影響。」
日本氣象廳還說，今年的超級聖嬰恐怕會延續到冬季，換句話說，今年冬天北半球應該會迎來一個暖冬。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/聯合國-2015史上最熱-聖嬰-將帶來暖冬-133502735.html
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