美麗中國菜追加好評
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內容簡介: 隨著科技的發達、社會的變遷、歷史的演進，世界各國的美食，都受到外來菜系的影響，擷長補短，發展出融合性的美食文化，因此我們常在法國菜中看到日本料的影子、義大利菜看到泰國菜的味道。
博客來網路書店在台灣，由於博客來網路書局歷史進程使中國各個菜系都融合於此，互相影響、衝擊之下，各菜系師傅漸漸打破堅持，改變了菜系本幫派的體質。半個甲子以降，在台灣的中國菜有了新的面貌，加上異國烹飪文化入侵及衝擊，此刻的中國菜已不再用菜系嚴格區分，亦不再嚴守菜系門戶觀念來行銷市場。編這本書的目的，是讓更多廚藝愛好者對美食有新的思維，也讓全世界愛中華美食的友人知道，中國菜已是多元並包容的菜系，不僅使過去為了迎合市場而失傳的傳統老菜呈現出現代化、藝術化，也極具創意的加入各式食材的搭配與烹調技法。因此在書中，讀者可看到四川菜有江浙菜的手法、台灣菜有法國菜的影子，多元且豐富，可說是一本創新世代的中國食譜。博客來作者簡介梁幼祥博客來書店現任：
【中華美食技藝研究發展協會? 理事長】、【台北中華美食展? 副執行長兼世界廚藝賽主持人】、【中華美食交流協會? 常務理事】、【飛碟廣播公司飛碟早餐? 美食專播】、【北投禪園景觀花園餐廳? 董事長】
美食節目：【2007? 飛碟電台? 飛碟早餐? 美食專播】、【2006 ~ 2007? News 98電台下班一條龍? 美食專播】、【2006? 中國電視公司製播MOD美食節目? 製作人兼主持人】、【2000 ~ 2007? 人間電視台元氣健康美食? 主持人】、【2000 ~ 2001? 中國電視公司美食大擂台? 製作人/主持人】、【1998 ~ 2000? 佛光電視台愛上素食? 主持人】、【1998 ~ 2000? 東森電視台快樂家常菜? 主持人】、【1995 ~ 1998? 真相新聞網美食真相? 製作/主持人】
執筆：
【愛吃客雜誌? 美食文化專欄】、【理財家雜誌? 美食專欄】、【1998 ~ 2003 美食新聞雜誌社? 主筆】」【1999 ~ 2002 自由時報 生活版 美食尋寶圖(週六整版) 】、【1996 ~ 1999 中國時報?? 生活版 美食專刊(週六整版)】
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- 作者： 梁幼祥 新功能介紹
- 出版社：三藝文化 新功能介紹
- 出版日期：2008/09/01
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
聯準會暫不升息 亞洲股匯走高
（中央社香港18日綜合外電報導）美國聯邦準備理事會（Fed）決定延後升息，今天新興市場貨幣和亞洲股市大多聞訊走高，因在全球經濟成長趨緩之下，資金外流的疑慮舒緩。
法新社報導，台灣時間早上10時左右，多數亞洲股市走高，香港股市上漲0.63%，上海攀漲0.33%，雪梨和首爾都上揚0.30%。
但東京下跌1.28%，因聯準會主席葉倫（JanetYellen）看衰全球前景，讓投資人憂心。
美元聞訊走低，兌日圓報1美元比120日圓，昨天則為120.90日圓。歐元兌美元報1比1.1405美元，昨天為1.1302美元。
陷入掙扎的新興市場貨幣也紛紛升值，本週它們就因聯準會將利率按兵不動的預期而走高。韓元升值0.05%，馬來西亞貨幣令吉攀升0.60%，新元上漲0.15%。
在數年來最受矚目的例會之一結束後，葉倫表示，中國大陸危機不斷及近期全球市場震盪，都是將利率維持在零水準的原因。
外界廣泛警告，如果聯準會升息將發生嚴重影響，世界銀行（World Bank）預測本週金融市場會出現「完美風暴」。
葉倫在記者會中表示：「我們的焦點大都放在環繞中國的風險上，但不只中國，更廣泛來說是新興市場，以及它們可能會對美國有何影響。」
葉倫表示：「我們見到那些國家資金大舉外流，匯率受到壓力，未來的表現也引起關注。」
她指出：「問題在於是否可能出現比大多數分析師所預期更嚴重減速的風險。」
紐約薩姆森資本顧問公司（Samson CapitalAdvisors LLC）主管路易斯（Jonathan Lewis）說：「對新興市場的央行而言，聯準會已經給它們一些亟需的喘息空間。」
根據彭博，他又表示：「聯準會緊縮政策延後推出，讓這些央行有空間進一步寬鬆。」1040918
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/聯準會暫不升息-亞洲股匯走高-045854242.html
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