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  • 譯者:許倩珮
  • 出版社:台灣東販

    新功能介紹

  • 出版日期:2006/07/24
  • 語言:繁體中文


總而言之,它的評價很高,總會覺得彷彿一伸出雙手便能擁抱全世界

看完有一種說不出的感動,剛出版的時候我就已經在看了

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分為煮、醃、炸、炒四個單元,各先介紹可事先做好存放備用的傳統中式菜餚或調味醬料等等共16款,再以此延伸出64道家庭料理。隨時都可輕鬆快速變出一桌可口的菜餚。

書中搭配的各式菜色,都考慮到了營養均衡,相當具有健康概念。在簡單樸實中,散發出濃濃的傳統中國味,是飲食日漸西化、追求變化的現今,另一種回歸自然的健康選擇。

◎基本常備菜.調味醬料16款

煮:豬肉、雞肉、牛肉

醃:鹹蛋、茶葉蛋、八角風味泡菜、酸甜泡菜

炸:小香魚南蠻漬、炸小魚乾、炸吻仔魚

炒:萬用味噌、豆瓣調味醬、豆鼓調味醬、甜麵調味醬、白味噌調味醬、八丁味噌調味醬

作者簡介

吳雯

本書作者為出生於北京的中國人吳雯。1990赴日後,陸續以日文出版各類食譜書籍,介紹在日本較少為人知的中國家庭料理,相當獲得好評。

「對我們而言,家是一個能夠讓心靈與身體得到休息療養的空間。尤其是肚子餓的時候,就會想早一點回家。因此,我家裡隨時都會預備一些立刻就可以吃的東西。總覺得這樣子比較安心,比較踏實,也更能感受到家的溫暖。」--摘錄自作者前言











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  • 譯者:許倩珮
  • 出版社:台灣東販

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  • 出版日期:2006/07/24
  • 語言:繁體中文


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內容來自YAHOO新聞

腎臟保健-腎病末期易貧血 死亡風險增2倍

中國時報【陳瑄喻╱台北報導】

國內腎臟病罹患人數達200萬名以上,而因腎臟功能損壞引起腎性貧血是病患常見的併發症之一,醫師表示,腎功能越不好,貧血的機會就越高,倘若不積極治療,除了易導致患者營養不良、免疫力降低、感染率、住院率增加外,更會造成心血管併發症,死亡風險甚至有可能比常人高出2.11倍。

今年100歲的張阿嬤,6年多前不明原因老覺得頭暈、疲倦、心臟亂跳,連站立起身時都站不穩,家人原以為張阿嬤只是因為年邁虛弱,沒想到檢查發現,阿嬤不僅腎臟功能異常,還因為腎臟病變連帶影響造血功能、引起嚴重「腎性貧血」,才會老是不舒服、沒精神、食慾也不好。

中國醫藥大學附設醫院副院長黃秋錦指出,腎功能越不好,貧血的機會就越高。研究報告顯示,我國末期慢性腎臟病患者的貧血比例相當高,第4期約有6成貧血,到了第5期竟高達9成以上,其中約有一半比例屬重度貧血者。

腎性貧血臨床症狀包括頭痛、頭暈、心悸、心絞痛、臉色蒼白、四肢無力、怕冷、疲勞、呼吸急促、睡眠障礙、食慾不振等。

黃秋錦說,腎臟病會導致貧血,貧血則會加重心臟負擔,加速心臟疾病惡化,心臟功能不好,也將連帶影響腎功能,形成惡性循環,如果好好治療貧血,除了生活品質大幅提升外,還可打破此惡性循環,腎、心功能也跟著改善。

台灣腎臟醫學會理事長陳鴻鈞指出,缺鐵性貧血可以補充鐵劑治療,至於腎臟受損者則可以給予俗稱「補血針」的紅血球生成素。

目前的紅血球生成素有短效、中效以及長效三種,醫師可視患者需求,調整施打頻率,目前第5期的嚴重腎臟病友都有給付。



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/腎臟保健-腎病末期易貧血-死亡風險增2倍-215008479.html



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