餐廳廚房最常用的調味絕招高CP值
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內容簡介: ◎肉類篇
A.如何炒肉不乾澀B.川味三色肉片、蒜苗五花肉、魚香肉絲、京醬肉絲、竹筍肉絲、木鬚肉絲、客家小炒、泡菜炒肉片、嫩炒韭菜豬肝、酸菜脆腸、甜椒豬肚、鳳梨炒脆管、西芹牛柳、蔥爆牛肉、椒麻牛肉、韭黃牛肚、生炒芥蘭羊肉、沙茶羊肉炒空心菜、蘭花雞柳、咖哩雞球、左宗棠雞球博客來書店博客來網路書店◎海鮮篇A.海鮮不過老B.沙茶炒草蝦、乾燒蝦仁、鍋巴香辣蝦、宮保蝦仁、豆豉鮮蚵、蠔油海瓜子、塔香螺肉、椒鹽中卷、甜豆花枝、酸菜炒魷魚、醬燒魷魚、洋蔥鮮魷、豆醬魚片、醋溜魚片、辣炒丁香魚◎蔬菜篇博客來A.如何炒蔬菜不爛不黑B.蘆筍爆彩椒、三絲木耳、箭筍炒鮮菇、豆豉炒山蘇、火爆高麗、豆酥香辣四季豆、?辣炒茄子、乾煸苦瓜、蕃茄炒蛋、枸杞金瓜絲、枸杞炒金針、椒鹽幸鮑菇、XO醬炒冬粉、黑椒豆腐、麻婆豆腐、蠔油豆腐還要教你快炒好吃小訣竅、快炒美味前處理、最佳配角~調味料與醬汁本書特色炒菜並不難，但是要炒出餐廳般的味道，可就不簡單！炒菜要出色，除了火侯、食材之外，
最重要的關鍵就在調味！
調味配方、比例對了，
即使只是家常材料
也能炒出餐廳美味。
本書將以肉類、海鮮及鮮蔬三大類材料，
共50道超美味的快炒菜，
徹底分析調味配方與秘訣，
讓你一學就會。
此外，肉類不乾澀、海鮮炒不老、鮮蔬炒不爛的撇步，
也要一併告訴你。作者簡介劉仁華老師廚藝精湛的劉老師不僅不吝於傳授各種烹調技術，做事負責任的他曾任雙喜湘菜館負責人、第一大飯店副主廚、易牙居中和店主廚等職位。劉老師特別專長客家菜、湘菜及廣式料理，而且幽默有趣的劉老師總是親切大方的替學生們解答各種疑難雜症，不但手藝出眾，在擺盤功夫上更講究視覺上的優雅大方，曾多次受邀至三立電視台「美食鳳味」的料理節目中展露廚藝。此外，劉老師在中華職訓中心任教超過14個年頭，熱愛廚藝教學的劉老師目前仍在學校兼職教授廚藝課程，也為職校專職的廚藝講師，更是客家美食協會常務監事。博客來網路書局
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- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
聞周揚青裝傻 羅志祥暢聊靈異體質
羅志祥下午在西門町電影街舉辦新專輯【真人秀？】簽唱會，外界最關心的仍是他和強國女友周揚青的戀情，羅媽媽上周五歡慶56歲生日，據傳周揚青祕密飛來台北替「準婆婆」過生日，活動上他被追問該事，顧左右而言他回應「我也是看報紙才知道這件事。」是否介紹她台灣觀光的好去處？他則笑言「如果有朋友來台灣玩，會建議他們使用旅遊書，也會推薦他們到花東去。」
他說羅媽媽把第一個生日願望許給自己，期許他身體健康，第二個願望則希望天上的羅爸爸保佑大家都平安，她將第三個願望留在心裡，媒體追問羅媽媽是否許願想抱孫子？他則反問媒體「你們覺得呢？」日前陳沂抨擊他「3拍5抱」的宣傳方式，他也再度強調這是自己從第一張專輯開始就和歌迷所許下的約定，「面對不實指控，絕對會提告！」
另外，他被狗仔隊拍到和友人一起看房，似乎又有購入新房的打算，對此他回應「是陪好友去看房子！因為自身 有靈異體質，加上有學過一點風水，所以如果房子的氣場不太對，我就會頭暈、不舒服，因此友人才找我同行。」他自曝有一回工作回到飯店房間，結果他就因為頭 暈、不舒服而要求換房；事後求證也應證原來的房間的確出過事，甚至掛有鍾馗的圖像。
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羅志祥征戰演藝圈多年，赴港曾獲劉德華拉拔，他指著在台下觀禮的小豬說：「不要以為你跳得很好，如果我努力一點，我也會贏過你。」透過自謙方式．．． 較多 羅志祥征戰演藝圈多年，赴港曾獲劉德華拉拔，他指著在台下觀禮的小豬說：「不要以為你跳得很好，如果我努力一點，我也會贏過你。」透過自謙方式間接肯定小豬，此舉讓小豬理解藝人越到高位，越要謙虛道理。 較少
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2015年12月5日週六 台北標準時間上午12時15分
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/聞周揚青裝傻-羅志祥暢聊靈異體質-102500012.html
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